夫妻造假海木耳黑色圆球浸泡成型可乱真1

海木耳又叫长寿菜，其营养丰富，含有多种微量元素，还被冠以“海洋蔬菜之首”。昨天，记者从青岛质监部门了解到，城阳皂户社区有一处非法加工人造海木耳的窝点，加工者用海藻酸钠、焦糖色和工业氯化钙这三种添加剂，合成了人造海木耳。执法人员表示，这种人造海木耳连食品都算不上，只能算是添加剂，长期食用会危害人体健康。

现场

三种添加剂造出50公斤

近日，城阳质监分局执法人员接到群众举报后，迅速来到位于皂户社区的被投诉地点进行检查落实。这间小出租屋有三四十平方米，隔壁房间住着一对东北口音的夫妻。白天，这对夫妻会在出租屋里加工人造海木耳。执法人员检查发现，该处加工点现场正在加工人造海木耳，在一个圆形桶和一个方形筐中，存有已经加工好的人造海木耳50公斤。执法人员还发现该处存有上海爱普食品工业有限公司制造的爱普牌焦糖色1箱，青岛华东制钙有限公司生产的氯化钙1袋，无任何中文标识的海藻酸钠1袋。在一个橙色的水盆中，密密麻麻地浸泡着黑色小圆球，旁边一个白色铁盆中是已经膨胀成型的人造海木耳。

对话

夫妻同称制作方法保密

“你们干了多长时间了？”执法人员问。“这种海木耳都存在十年了吧。”这对夫妻答非所问。当执法人员问其制作工艺时，这对夫妻竟然异口同声地声称“保密”，“可不能让你们都学了去”，让人啼笑皆非。

据执法人员观察推测，现场的工具只发现了搅拌机，焦糖色是用于调色的，氯化钙是用来稳定、凝固、增稠的，海藻酸钠具有浓缩溶液、形成凝胶和成膜的能力，也是用来稳定、增稠、成型的。“把三种添加剂勾兑后用水浸泡，中间过程中用搅拌机加工，合成的人造海木耳只是一种添加剂，连食品都算不上。”执法人员告诉记者，这种制作人造海木耳的方法，对加入水的比例有严格的要求，但是这对夫妻拒绝透露整个制作流程。

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