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河南红枣快消化的启示-【新闻】

发布时间:2021-04-08 04:00:37 阅读: 来源:卡盘厂家

河南红枣“快消化”的启示

治疗我省莲子价格波动症,深加工是一剂良方。

与我省莲子一样,河南红枣同是具备药食两用功能的传统食材,同样连年大规模扩种,但由于做好了深加工,不仅10多年来从未遭遇过山车行情,当地不少企业还远赴新疆、河北、宁夏等地,大规模扩建种植基地。

河南红枣的加工增值之路,值得我省借鉴。

产品线期待更丰富

谈起河南红枣产业化的成功,不得不提河南好想你枣业公司。

2011年5月,在全国开设2200多家专卖店的好想你公司,成功登陆深圳中小企业板,当年实现销售额7.85亿元。创始人石聚彬身价一度超过10亿元。

走进好想你专卖店,消费者看到:从借鉴口香糖、香烟灵感诞生的枣片,到模仿西方人佐餐研制的枣干和东方咖啡枣粉,好想你共有13大系列、270多个单品,几乎人人都能找到一两款喜欢的产品。

十几年来,好想你通过大量的产品研发,满足不同人群的消费需求,从而有效提升顾客的消费频率,放大了红枣消费容量。

而这也正是河南红枣连年大幅增产,依然供不应求的原因。

近两年,我省在莲子深加工产品研发方面取得一些成果。如荆州一品食品有限公司生产的蜂蜜莲子;省农科院研发的莲子爆米花技术,洪湖晨光公司开发出莲芩面、莲芯茶、莲薏茶等产品。但从产品研发的总体数量来看,尚不及好想你一家企业的十分之一。

需要开发核心产品

近年来,不少特色农产品经由现代技术加工后,向休闲化、快消化、品牌化发展。在此过程中,核心带动型产品都起到了引导消费、启蒙市场的关键作用。例如獐子岛的即食海参,拉动了海产的休闲化;潘高寿的果冻型包装,实现了龟苓膏由传统食品的时尚化转型。

好想你的成功,枣片这款产品是引爆市场的卖点。

口香糖样式、烟盒式外包装。枣片不仅可以像果丹皮一样吃,还可用速溶变枣汁。它成为红枣经过深加工,从传统食材向休闲食品类快消品转化的标志性产品。

1999年,因为发明了枣片这款产品,好想你脱颖而出。

湖北莲子要通过深加工,走上休闲食品之路,核心产品的开发不可或缺。

目前,有些企业在进行莲子食品研发时,正考虑朝着产品形态便利性和即食性方向,将莲子加工成健康休闲食品。这,也许是比较可行的思路。

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