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教你用自动豆浆机制作高浓度豆浆-【新闻】

发布时间:2021-05-24 05:14:24 阅读: 来源:卡盘厂家

教你用自动豆浆机制作高浓度豆浆

用全自动豆浆机制作豆浆,大约需20分钟左右就有香喷喷的豆浆可喝了。但在煮豆浆的同时,也连同将被抛弃的豆渣一并加热。因此既浪费电能,又延长了煮沸时间。众所周知豆浆机的过滤网罩能置放黄豆的数量,最多为网罩容量的四分之三(厂家规定的安全使用标准)。另外浆桶预置的清水必须在桶壁标识的上、下限范围之内。因此它可做成的豆浆浓度是受限制的,人们希望喝水分少一些的离浓度豆浆就成了问题。鉴于上述情况,在不改动原机具的前提下,在操作程序上作了一些调整尝试,取得良好效果。

方法如下:例如原先浸泡的黄豆是一杯的话,不妨现在改成两杯(仍然可加放其他的杂粮如黑豆,花生……随个人的喜好增减)。然后将浸泡好的黄豆淘净后,均分于两个容器内,先将第一个容器内的黄豆置入网罩内,安装在机头上,然后投放到浆桶内,插好电源,只合上电动机的开关(暂不合上加热开关)。这时电机间断运转四次后,即自行停止运转了,拔掉插头后,提起机头将网罩取下,榨干浆汁并将豆渣清除。然后再置入第二个容器中的黄豆,重复上面的操作方法。当将第二次网罩内的浆汁榨千后,取出网罩和其中的豆渣,单独将机头投放浆桶内。此时再启动加热开关,大约十多分钟便可煮沸。此时的豆浆浓度,是原先浓度的一倍(如果吃更浓的豆浆,只要加添黄豆,多操作几次便可)。

若有兴趣的话,只要将淘净的黄豆先行去除豆皮(用手一挤便可脱皮),再行打磨豆浆,便可大大地提高出浆率。此时豆渣特别细腻,且数量很少。

若喜欢吃咸浆的话,可在碗内放一点白醋(或醋精),它可以使豆浆中的黄豆蛋白质凝聚(俗称起“花”),再加入酱油及其他的佐料。切记吃咸浆时,一定要在锅内的豆浆沸腾时再冲入白醋,不然便不易起“花”。用此法冲成的成浆凝成的豆腐,简直像豆腐脑,可见此豆浆的浓度如何了。

有兴趣的朋友,不妨自己试试。

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