加强非洲猪瘟防控工作

加强非洲猪瘟防控工作ensp;ensp;ensp;ensp;近日，按照市委、市政府及国家、省市相关部门文件和会议要求，为配合农业部门严管严控非洲猪瘟疫情，保障广大市民舌尖上的安全，镇食品药品监督站就切实加强非洲猪瘟防控工作向全镇食品经营单位发布预警通告：ensp;ensp;ensp;ensp;非洲猪瘟不是人畜共患病，不会传染人，猪肉可以放心食用。ensp;ensp;ensp;ensp;一、要严格执行进货查验制度。通告要求全镇食品经营单位必须执行进货查验及检验记录的自查制度，必须从定点屠宰场(厂)或资质齐全的供应商采购猪肉等动物产品，并严格查验是否持有动物检疫合格证和肉品品质检验合格证明。严禁采购、存储、生产、经营疫区猪肉等动物产品，以及死因不明、来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的猪肉等动物产品。否则，一经发现采购、使用来自疫区的猪肉及其制品，将严厉依法查处，严防问题猪肉流入餐桌。ensp;ensp;ensp;ensp;二、要严格食品安全操作规范。通告要求全镇餐饮服务单位必须严格按照新颁布的《餐饮服务食品安全操作规范的规定》加工制作食品。特别对猪肉等动物产品一定做到烧熟煮透，保证加工制作的食品中心温度达到70度以上。ensp;ensp;ensp;ensp;三、要严格厨房垃圾规范管理。通告要求全镇餐饮服务单位必须设置、使用、专用厨房垃圾收集容器，不得随意清倒、排放厨房垃圾，认真做好厨房垃圾处置记录，按照环卫部门的要求，搞好厨房垃圾收集工作。积极配合相关单位做好废弃油脂的回收，严禁将泔水或厨房剩余物用于饲喂生猪。

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