九江连锁狼来了本地羊会跑吗

如果把九江本土宾馆比作一群山羊，那么众多的全国连锁酒店就是狼。这来势汹汹的狼群，在抢掠了食物之余，更对这群羊造成了莫大的威胁。狼来了，他们身强体壮，他们是否会一路高唱凯歌，而这些本地的羊又是否会落荒而逃呢？

连锁狼来了,本地羊会跑吗？

这场羊和狼的争斗，不可能不战而屈人之兵面对市场的洗牌，谁能笑到最后还是未知数

作为众多外来狼中的一员，格林豪泰无疑有着最敏锐的嗅觉。它是最早进入九江市场的全国连锁酒店。旅游局管理科曾科长这样说。

然而，这头最早闯进羊群的狼，非但没有享受到大口吞吃蛋糕的福利，反而因为人生地不熟而晕头转向。

格林豪泰的第一家店就在我们的第一家店对面。福泰118的职业经理人彭总这样说，我们很紧张啊！不过，让彭总奇怪的是，没过多久格林豪泰的经理竟然到自己的店里取经，这在他看来是难以理解的。全国知名连锁酒店的名气在那里，多一个存在，市民就多一个选择。但事实上，连锁经济酒店在入驻九江初期，对九江的风俗文化、外部经营环境了解不够，导致他们的经营情况并不如预期。

为了向本地市场靠拢，格林豪泰曾一度引进麻将桌。九江人爱打麻将是出了名的，而到宾馆开房打麻将也是九江人的休闲方式之一。但作为全国连锁，格林豪泰的客房配置由总部统一规定，因此并没有麻将机这一项。很多顾客到了前台一问，就撇撇嘴转身选择了其他宾馆。为此，许多业内人士曾听说当时该店经理还特意向总部打报告，在客房里配备了麻将机。

麻将机的配置表明，全国连锁放下身段向本地市场靠拢，同时也正式向本地宾馆宣战。谁也不知道是不是那几台麻将机的作用，格林豪泰的生意逐渐有了起色。

危机布局本地酒店 正视差距动作频频

格林豪泰的进驻时间是2009年。当时许多本地老板还没有完全意识到，这家势单力薄的外来宾馆将引发今后一系列的业内反应。但事实上，也就从2009年开始，众多国内连锁视九江如风水宝地，纷纷涌入争抢着这份蛋糕。

狼来了！快乐7天的总经理李磊这样说，我有预感，日子就要不好过了。此后，快乐7天的入住率虽然一直保持在90%左右，但却已出现了小幅下滑。与此同时，快乐7天着手筹备另一家宾馆，在许多业内人士看来，这样一来是为了细分市场，二来就是进行城市布局。

如果说快乐7天的动作是出于危机意识，那么福泰118就开始了更加缜密的城市布点。截至今年12月份，福泰118已经有了4家分店，分别是长虹、烟水亭、两亩地和德化店，熟悉九江的人一望而知，这几家店的地址选择是有理由的。

即便如此，全国连锁酒店的入住率似乎从一开始就达到了一定的高度。彭总曾经考察锦江之星，这家开业于今年4月的酒店，简洁而专业，下午3点左右，客房就已经全部定完。这样的经营效率让这位职业经理人十分吃惊。同样，对锦江之星大加赞赏的还有从事旅游业管理数十年的曾科长，她认为，这家目前只有一家门店的经济型宾馆不仅位置好、客房好，服务也十分到位。而彭总则认为无论是前台还是客房，整个过程中服务人员一直笑容满面，让人心生温暖。

在锦江之星总经理龚玮的口中，服务是要从小细节中体现的。在客人第一次入住时，如果提出特别的要求，比如房间靠湖、离马路远点所有的情况都被登记在电脑系统中，当客人第二次入住时，不需要再次提出，就可以直接安排。当客人听到你还记得他的习惯时，多半都会很感动，对品牌的信任度也会提高。这样的体贴使得即使在淡季，锦江之星的入住率也维持在80%，但80%不是我们的目标，明年肯定要比现在的目标更进一步。龚玮如是表示。

服务好可以让客人直接感受到，但管理好却是本地酒店最渴望学到的经验。有人算了一笔账，开一家经济型酒店所需的房产建筑面积为5000平方米左右。为了节省成本，传统酒店在人员配置方面是1:1.7，即一间客房需要1.7个服务人员，而经济型酒店的人员配置为1：0.32，甚至是1:0.28，即一个人可以负责4间客房。目前，锦江之星九江店的前台、客房、餐饮等部门全部的工作人员只有40多名，用人成本远低于一般的星级酒店，也低于本土的经济型酒店。以福泰118德化店为例，131间客房一共有40多名员工，我们正在努力精简人员，但是距离标准的经济型酒店配比还是有距离。

也正因如此，全国连锁酒店的门店在九江越开越多，本土宾馆压力越来越大，狼已经来了，现在就看我们怎么办。

毋庸置疑，从2009年到2012年，近4年时间中，外来连锁酒店经历了从水土不服到游刃有余，从要借助麻将房留客，到本地宾馆中麻将桌渐渐消失，种种迹象都表明他们已经安然度过适应期。

面对即将开始的外来连锁酒店与本地宾馆的恶战，是望而却步转投其他行业，还是背水一战争得自己应有的位置，本土宾馆各有答案。

麻将房的消失是一个信号。现在形势反过来了，不仅他们不需要向我们学习，我们还要更多地向他们学习。对于标准的宾馆配备而言，麻将机是不包括其中的，之前增加麻将机是为了留客，之后取消是因为市场已经被这些高品质的经济型宾馆培养出来了，客人会有更有意思的娱乐，客房服务做得比以前更好。

那么，是不是说在和外来连锁酒店的竞争中，本土宾馆丧失了所有优势呢？情况并不如此。我们在管理上比连锁酒店更加灵活，而且凭借着资源、文化上的优势，我们在客源方面更有优势。福泰118的行政人事总监张衡说。

连锁经济型酒店的房价是固定的，门市价就是当天的执行价，打折也只有一定的幅度。但对于九江人而言，直接以门市价拿房感觉不实惠，同时在朋友和客户面前没有面子。因此，九江本土酒店房间的门市价都会定的比执行价稍高，在顾客拿房时给予一定的优惠，这样顾客心里舒坦，也是一种营销策略。

全国连锁经济型酒店在遇到困难时，首先会通过内部网络寻找解决的办法，如若未果，则需要通过电子邮件向总部申请，总部开会研究之后，再把需要了解的情况发回分店，由分店调查研究之后再次上报。处理问题的环节众多，程序繁琐，因此在经营上不灵活。而本土经济型酒店的工作人员能够与管理层直接沟通交流，当天的问题当天就能解决。

与此同时，本土经济型酒店也在不断地向连锁经济型酒店学习。且不谈酒店各自组织的学习，仅旅游局就多次请过外地专家前来传经，比如电梯的护理，仅此一项就可以一年省下数万元费用，这些看似平凡的事情，却只有专业人员才能想到。

狼来了，但是羊还在。这一场羊和狼的争斗不可能不战而屈人之兵，无论是本地经济型酒店，还是全国连锁经济型酒店都有其独有的优势。不少业内人士均表示，经济型酒店间的恶战即将开打，面对市场的洗牌，谁能笑到最后还是未知。（记者 陈沽玥 马莹）

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