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【新闻】常熟本地新绿茶上市待时日茶叶蝎子草属

发布时间:2020-10-19 03:23:52 阅读: 来源:卡盘厂家

常熟本地新绿茶上市待时日茶叶

“雨前雨后采茶忙,嫩绿新抽一寸香”,这说的就是春茶。当进入3月,人们就期待可以喝上本地新茶。然而今年想要喝到春茶,要比往年得多等十来天。记者在采访中获悉,由于今年前期低温,导致全国各地春茶采摘期将延后。对于还未上市的春茶,虞城市民要耐心等上一段时间了。

春寒料峭

新茶迟未露面

“我们都急死了,往年这个时候春茶已经铺天盖地了。可现在,新茶上市还要段时间。”常熟市虞山绿茶公司负责人王先生表示,他一直在期待着天气放晴的好消息。他告诉记者,今年春茶延迟上市,主要是受到了天气情况和农业节气的影响。茶叶需要连续4-5天气温达到10℃以上才会发芽,而江南这段时间的连续阴雨就延迟了茶芽的萌发与生长,加上茶树得不到光照,根系的活动不正常,容易导致营养吸收缓慢,茶叶口感会偏淡。如果阴雨持续到开采,茶叶品质会有所下降。从目前来看,今年茶叶的种植成本、人工采茶成本基本与往年持平,估计今年新茶大量上市后价格应该会稳定。

记者走访了城区的几家茶叶店。绝大部分茶叶店的本地新茶还没有上市,只有少数一些店打出了新茶上市的招牌。一些茶叶店的老板告诉记者,这些所谓的新茶都不是我们本地的新茶。据介绍,由于这段时间多阴雨,气温偏低,推迟了本地新茶的上市时间。目前,市面上出现的新茶都是一些来自周边浙江省份的茶叶。本地新茶暂未正式露面。

春茶难觅

喝新茶再等等

据了解,为了区分早晚,春茶被分为四次:惊蛰初过至清明前采头茶,称为明前茶,谷雨前采摘的称为雨前茶,立夏之前采三春茶,四春茶则在三春茶后一个月采,明前茶、雨前茶是人们最爱。

从目前来看,本地绿茶的踪影难觅,很多爱饮茶的市民已经到一些经常光顾的茶叶店询问过好几次了。一位有着几十年茶龄的张老伯告诉记者,这段时间一直在等虞山新茶上市,喝了大半辈子的茶,平时生活没有茶的点缀,就感觉浑身不自在,于是早早地就前来购买新茶解解馋。记者从虞山绿茶厂了解到,本地新茶采取自然生长的方式进行栽培,所以上市的时间相对较晚,估计要到本月底开始采摘。到时候,市民就可以品尝到本地的新茶。

品鉴茶叶

谨防陈茶装嫩

方塔园经营茶叶店多年的蒋老板告诉记者,这两天出现的春茶,很多可能是来自四川或者浙江,其实与我们本地绿茶还是有区别的,新茶和旧茶从陈色上可以辨别。当然,现在市面上出现的新茶很有可能也是去年的陈茶掺杂在里面,以旧扮新,加上外地茶很多是由小作坊生产,还常常会存在卫生与质量问题,短斤缺两,以次充好等,这些市民在挑选时都要注意。而位于东门大街的一家茶叶店负责人金先生则表示,这两天基本没有本地新茶供应,一些碧螺春和白茶会有市民来购买,外地茶的采购也是由自己的工人去浙江等地亲自挑选采摘,因此可以保证外地新茶的质量。至于要喝上真正的本地新茶,按照如今这个天气,恐怕要在清明前后。

市民在购者买茶叶时要如何分辨新茶和旧茶?业内人士来支招:一看色泽,新茶色泽一般都较清新悦目,或嫩绿或墨绿;二观外形,一般说新茶外形条索明亮,大小、粗细、长短均匀者为上品;三闻香气,新茶一般都有新茶香;四品茶味,茶汤入口后甘鲜,浓醇爽口,在口中留有甘味者最好。五捏干湿,用手指捏一捏茶叶,可以判断新茶的干湿程度。此外,新茶表面一般会有白色的“毫毛”,泡出来的茶水汤色绿而明亮,口感清爽;陈茶表面很少有白色的“毫毛”,泡出来的茶水颜色暗淡。

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