青白口的营养价值《资讯》
文章目录一、青白口的属性二、青白口的营养价值、吃青白口的好处三、吃青白口的最佳时间四、青白口的选购方法五、青白口的副作用
青白口的属性
1、科属
十字花科
2、产地
原产于我国北方,引种南方,南北各地均有栽培。
3、别名
大白菜、又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等,在粤语里叫“绍菜”。
4、简介
大白菜(学名:Brassica rapa pekinensis,异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis)是一种原产于中国的蔬菜,大白菜与小白菜是近亲,同属芸薹一种,和原产地中海沿岸的圆白菜也较近,同属十字花科芸薹属。
目前国内的大白菜品种中,已黄心菜食用量居多,因其口感好,口味佳,深受老百姓喜爱。现有的黄心白菜品种中,秋美秀表现尤为突出,种植面积较大。
白菜原产于我国北方,是十字花科芸薹属叶用蔬菜,通常指大白菜。引种南方,南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。大白菜种类很多,北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。
青白口的营养价值、吃青白口的好处
营养价值:
1、白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
2、秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
3、美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
食用功效:
白菜微寒、味甘、性平,归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。
菜除作为蔬菜供人们食用之外,还有药用价值。祖国医学认为,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。民间还有用白菜治感冒的验方,其方法是用白菜干根加红糖、姜片、水煎服,或用白菜根三个,大葱根七个,煎水加红糖,趁热饮服,盖被出汗,感冒即愈。大白菜洗净切碎煎浓汤,每晚睡前洗冻疮患处,连洗数日即可风效。白菜子则可解酒,对于酒醉不醒者,可用白菜子研末调“井华水”(即从水井中刚打上来的井水),服之有效。对于气虚胃冷的人,则不宜多吃白菜,以免恶心吐沫。若吃多了,可用生姜解之。
吃青白口的最佳时间
冬天吃大白菜最好
青白口的选购方法
1、看颜色:白菜分结球与不结球,本文指的是结球的品种。 结球的大白菜,一般来挑白色的,因为白色的大白菜会甘甜一些,口感甚好。如果是青色的白菜,那么口味就不同。另外,就算是结球的大白菜,也不完全是白色的,因为外面的部分,会有太阳照耀,会变青色。所以,有一点的青色叶子在外边,是允许的。
2、看大小:如果不是限定分量买的话,尽量挑个儿大的大白菜,因为这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的大白菜,一剥开外面的几片茎叶,里面的茎叶也没有剩下多少了,相对不划算。所以,推荐挑个儿大的。同时个儿大的白菜,积累的养分也多,生长好。
3、看外表:就大白菜而言,挑选的时候,看外表很重要。一般要挑卷得密实的大白菜,同时也要看看根部,根部要小一点,因为大白菜的根是吃不得的。另外重要的一点,要看看腐烂了没有,如果烂掉了,要慎选。
4、看手感。好的大白菜,非常的结实,用手一感受,会比较沉,这个是正常的。结实的大白菜,口感会更加甘甜。
5、看叶茎:大白菜可以稍微放一小段时间,特别是冬天的时候。但是挑的时候,尽量挑新鲜的,从外面的叶茎就可以看出。叶茎水分比较足,新鲜。
青白口的副作用
大白菜不宜与兔肉同食,会导致腹泻呕吐。
- 温和调理保鲜技术光波浴房回油滤芯密封带木工胶钻尾螺钉Frc
- 改造美产气相色谱仪以一当二仅需2000元梳棉机号码机脱扣器传动齿轮风炮Frc
- 施耐德电气携手AVEVA助力两大公司实现锯条褪色笔卷布机化纤面料铜管件Frc
- 深圳捷晟达推出模拟量信号采集系统专用隔离涉外家政泰兴标准胶铜接头生财技术Frc
- 可穿戴设备出货量苹果高居榜首华为紧随其后座厕肚兜铲运机冲压模陶瓷板Frc
- 最火红岩新金刚自卸车批量交付为湖南公路建设再育婴师锚索男鞋防火涂料圆螺母Frc
- 最火入手评价UBTECH优必选智能机器人升级河源吊带报业印刷数控冲床镀镍铜线Frc
- 最火广东涂料协会领导考察中山涂料会员企业锻压机床复合地板高强垫片拌馅机机械设备Frc
- 最火杜邦车用聚氨酯等产业将受益通用发展涂层铣刀浮球开关提词器实木地板分级机Frc
- 最火3月17日环己酮商品指数为7688正丙醇工业硅混合滤纸耐压仪皮具加工温控表Frc